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更新于2019年10月09日16:42

2019年碱水面品牌排行榜

碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。对碱的目的是为了去除面团中的酸味,使成品更为膨大、洁白、松软。对好碱的关键是掌握好碱水的浓度,一般以浓度40%的碱水为宜。
碱水面品牌排行榜
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问:碱水面有哪些品牌、选哪个牌子好?
答:春丝,新良,寿桃牌,顶味,蔡林记,万星,望乡,陈克明,大汉口,大命人,挑挑小面,农家御品,陈村,裕湘,昌禾,凤韩食品,jiujiangtang,允礼,东方魔力,久降堂
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